配料:蓮藕段
輔料:蔥、姜、蒜、胡椒粉適量、八角適量、料酒1、醬油1湯匙、糖2湯匙、醋3湯匙、清水4湯匙、5湯匙。
糖醋蓮藕丁的制作方法
1.將蓮藕去皮，切成丁。
2.準備食材。糖醋汁:(壹湯匙約15 ml)按比例。料酒1湯匙，醬油2湯匙，糖3湯匙，米醋4湯匙，水5湯匙。
3.啟動美的電磁爐烤開水，然後加入蓮藕丁水2-3分鐘。
4.蓮藕立即焯壹下，瀝幹水分。
5.鍋裏放油，煸炒花椒，撈出花椒。
6.加入蔥、姜、蒜、八角翻炒出香味。
7.加入處理好的蓮藕丁，攪拌均勻。倒入糖醋汁。
8.攪拌均勻。