排骨燉胡蘿蔔還可以加什麽？

排骨500g，甜玉米壹根，胡蘿蔔壹根。

生姜適量切片，料酒1茶匙，白醋幾滴，鹽適量。

玉米切塊備用；胡蘿蔔同樣切成塊。

放半鍋清水，放入洗凈的排骨。

用大火燒開，此時湯面會出現壹層泡沫，這就是被煮出來的血水，關火，把排骨撈出洗凈。

砂鍋放適量水燒開（壹次放夠，中途不再加水），把排骨、玉米和姜、料酒、用大火燒開後轉小

這時加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了，否則排骨就該變味了。

火煮壹小時後，再放入胡蘿蔔，小火再煮1小時，放鹽調味即可。