蟲草花100g
豬肉100克
佐料
(可食用)黑木耳
20克
調味品
鹽
1/4勺
大蒜
二
蠔油
1湯匙
植物油
3湯匙
冬蟲夏草炒肉的方法
1.將冬蟲夏草、木耳洗凈，用清水浸泡10-20分鐘，瀝幹水分，木耳切塊。
2.豬肉洗凈，切成條狀。
3.在瘦肉條中加入1/4茶匙鹽和1茶匙植物油，拌勻，腌制幾分鐘。
4.將炒鍋燒熱，倒入適量植物油，將大蒜搗碎放入炒鍋中炒香。將瘦肉條倒入炒鍋內快速翻炒至變色後撈出備用。
5.在炒鍋中倒入2湯匙左右的油，將冬蟲夏草和木耳壹起翻炒。
6.中間加1湯匙水繼續煎。煎3分鐘左右，倒入瘦肉條壹起煎。
加入蠔油
8.將蠔油攪拌均勻，即可上桌。