配料:醬油、蠔油、生抽、香油、辣椒醬、番茄醬、蔥花、蒜末、油、雞蛋、餃子皮。
1.將生抽、蠔油、老抽、香油、辣椒醬、番茄醬、蔥花、蒜末和熱油混合。
2、雞蛋打散待用，香腸切條，胡蘿蔔黃瓜切絲。
3.用搟面杖將餃子皮搟薄，餃子皮邊緣沾水。
4.將兩張餃子皮疊在壹起捏緊，依次做四張。
5.煎烤箱預熱，下火至190℃/上210℃，烤盤放平，下烤盤刷壹層薄薄的食用油。
6、放入煎好上色的頂皮，用筷子挑，倒入蛋液。
7.翻面煎。
8.同時在上層烤盤刷上食用油，煎好香腸取出備用。
9.將煎蛋填滿餅，刷上醬汁，放上生菜片，胡蘿蔔絲，黃瓜絲。
10，香腸，綁香菜。
11，搞定！