1、沒有燉盅的時候，使用普通的燉鍋燉煮燕窩也是可以的，只是在燉煮燕窩的時候只要將燕窩隔水燉煮就可以了。
2、需要工具：壹個普普通通的燉鍋，壹個能放進燉鍋的經得住燉煮的瓷碗，壹個合適的蓋子能蓋在瓷碗上的。
3、具體做法：將壹盞燕窩放在水裏泡發，按照它的燕絲紋路壹根根撕下來，用鑷子將燕窩中細小的燕毛挑掉。將燕窩放在瓷碗裏面，加入純凈水，水淹過燕窩就可以了。燉鍋裏中裏面加水，然後將裝了燕窩的瓷碗放上蒸架，蓋上碟子密封，大火將大鍋裏面的水燒制沸騰，然後文火燉半小時即可。