材料:黃瓜500克。
調料:色拉油40g，澱粉(豌豆)4g，鹽2g，味精1g。
生產方法編輯
1.將黃瓜去皮，切瓤，切成3cm長的條，放入沸水中焯壹下，撈出；澱粉加水攪拌均勻，制成8克左右的水澱粉。
2.鍋中加熱色拉油，加入黃瓜條、精鹽、味精，加入清湯15 ml，煮至入味，加水、澱粉勾芡。
黃瓜炒肉
佐料
黃瓜3熟肉200克
佐料
花生油25ml鹽蔥姜蒜料酒65438+100ml醬油10ml味精2g。
步驟
把黃瓜洗幹凈。
2.切成菱形塊。
3.將洋蔥、生姜和大蒜切碎。
4.鍋裏放油，下蔥、姜、蒜翻炒。
5.炒壹碗肉片。
6.加入肉片和黃瓜，翻炒。
7.加入料酒、調味醬油、鹽翻炒。
8.加入味精調味。
9.裝在盤子裏。