千葉豆腐是什麽做的？

Page豆腐是以大豆分離蛋白和水為主要原料，以食用植物油和澱粉為輔料，添加或不添加穩定劑、凝固劑和增稠劑，通過剁碎、乳化、調味、蒸煮、冷卻、切塊或復凍等全部或部分工序加工而成的新型素食產品。

擴展數據:

制作千頁豆腐的工藝流程；

水分、植物油、大豆分離蛋白、澱粉等。-用剁碎機剁碎-放入模具-蒸煮-切割包裝-成品。

1.用高速切碎機將大豆分離蛋白、澱粉和冰水切碎並混合至均勻，然後在切碎並混合至均勻的同時加入植物油和調料如鹽；

2、定型:將配制好的漿料倒入托盤中進行定型；

3、蒸煮:使產品中心溫度大於75℃；

4、冷卻:達到常溫後切塊，用速凍鏈冷凍，包裝。