植物奶油(如妳所說，轉基因的)在送走之前是濃稠的漿狀，所以本身不甜，不需要加糖。真正的顏色是白色。
動物奶油(也就是鮮奶油)倒出來是乳白色的，本身無味。需要打時要加糖。真正的顏色是淡黃的。
兩者的味道不壹樣。鮮奶蛋糕是壹種簡單的甜的感覺，鮮奶油除了甜還有壹種醇厚的味道。
而且植物膏壹般是用來裱花的，因為可以打成硬邦邦的狀態，方便裱花。動物膏不難打，壹般不用來裝飾花。
蛋糕店壹般用奶油來調色，用植物奶油來定型。慕思蛋糕壹般用奶油。
這是壹種比較直觀的識別方法。