食材:五花肉500g，1碗米飯。
輔料:紅蔥1根、水煮蛋2個、香辛料粉3克、鹽5克、米酒適量、八角10克、香葉5克、冰糖2片、生抽15克、老抽2大勺、蠔油1大勺、配菜自由搭配、蔥姜幾片。
步驟:
1，五花肉洗凈切小條或小塊。
2、倒入不粘鍋，不放油，水和油翻炒。
3.然後倒入切好的洋蔥繼續翻炒。
4.幾分鐘後，轉大火，把五花肉炒香。
5.壹次性倒入所有材料和調料，攪拌均勻，蓋上蓋子小火燉5分鐘。
6.加入沒過五花肉的熱水，放入煮雞蛋，用中小火蓋燜。
7.雞蛋中途翻面，燉至湯汁濃稠，留點湯不要太幹，壹個小時左右。
8.盛壹碗米飯，上面放紅燒肉，澆點湯，放上自己喜歡的配菜，紅燒蛋切成兩半。