在面粉中加入糖和小蘇打，攪拌均勻。
加入2湯匙熟豬油。
用筷子攪拌，加入少許水。
然後揉成光滑的面團，硬度和餃子面差不多。
蓋上保鮮膜，放松30分鐘。
將松弛的面團搟成長片，厚度為3厘米。
將面團切成3厘米寬的條。
把切好的面條細細長長地搓壹搓。
雙手反方向扭轉，然後快速向上拉，面條自然交織在壹起。再反方向擰壹次，擰的就擰了。
將植物油倒入鍋中。
油溫40%熱的時候，扭的就不好了。
用小火慢慢煎至微黃。
稍等片刻，再次入鍋煎至金黃色，出鍋。
脆甜麻花就這樣誕生了。