腌制蘿蔔絲11爽口做法圖解。白蘿蔔去皮洗凈。
腌制蘿蔔幹提神的做法圖解22。切片，薄壹點的好入味，厚壹點的香脆。
腌制蘿蔔幹提神的做法圖解33。將蘿蔔切片平鋪，鋪壹層，撒壹層鹽，靜置20分鐘。蘿蔔會滲出很多水，用手按壓，把多余的水倒掉。不要貪吃鹽，否則會太鹹。
腌制蘿蔔幹提神的做法圖解44。瀝幹水分，然後撒上糖。攪拌均勻後，蘿蔔會不斷滲水，擠幹。
腌蘿蔔爽口做法圖解55。最後加入醬油和陳醋，比例為1: 2，加入剁碎的辣椒，倒入涼開的蘿蔔，蘿蔔不要吃。
腌制蘿蔔幹提神的做法圖解66。裝在密封罐裏，放在冰箱裏，兩天後就可以吃了。