1、先切去鳳梨的葉頭，註意不要切太多，鳳梨的葉子是沒有刺的，這點還是非常方便的。
2、切尾部，切去根部的地方，註意把根部切清楚，剛好切除根部即可，不需要太多。
3、之後將鳳梨切四半，如果覺得太大了，可以切六瓣。
4、之後將鳳梨豎切，1cm左右，但是不要切斷。把每段切好後，再切去皮。
5、之後用水果刀，切除鳳梨皮。切得時候需要註意用小的水果刀，不能切太多，剛好把內刺切掉最好。
6、最後切好的鳳梨，雖然沒有菠蘿那種澀味，但是可以用適量的鹽水沖泡下，減少澀味。