10斤辣椒醬應該加多少鹽？

10斤辣椒放1斤鹽，比例為10: 1。口味清淡的人可以適當增減。

配料:紅辣椒、洋蔥、番茄、蘋果、大蒜、鹽、白醋、糖、豆瓣醬。

方法:

1，紅辣椒清洗幹凈，去籽晾幹水分。

2.蘋果、西紅柿、洋蔥去皮，切成小塊。

3.用料理機將紅辣椒、番茄、蘋果和洋蔥打成粉末。

4.將打好的辣椒、西紅柿、蘋果、白醋、鹽、豆瓣醬、白糖放入鍋中煮開(煮的過程中不斷攪拌，避免糊鍋底)，直到水分蒸發的差不多了，然後關火。

5.晾至40度時加入洋蔥和蒜末。

6.將鍋內所有材料攪拌均勻。

7.配制好的辣椒醬可以直接食用，剩菜可以放在冰箱的密封瓶中保存。