中醫認為，薏米性微寒、味甘淡，可入脾經、胃經、肺經，有利水滲濕、健脾除痹、清熱排膿等功效，其中利水滲濕的功效最強，可用於治療泄瀉、濕痹、筋脈拘攣、屈伸不利、水腫、腳氣、肺痿、腸癰、淋濁、白帶過多等病癥。
綠豆:性味甘涼，可消腫下氣，清熱解毒，防暑止渴，調和五臟，安精神，補元氣，潤皮膚
綠豆薏米粥的做法：
1.薏米、綠豆、大米和小米，清洗幹凈備用
2.薏米、綠豆和大米放入紫砂鍋中，加入清水，煮40分鐘
3.再把小米放入煮30分鐘即可
可以加棗子的，薏米和綠豆是要泡的，我壹般都是洗幾遍幹凈以後然後泡四個小時，然後連同 泡的水壹起煮，壹面營養成分流失