用料 ?
已經吐幹凈沙子的活的蟶子
粗粒的鹽（中糧的腌制鹽）
鹽焗蟶子（烤箱版）的做法 ?
1，鹽粒裏可以灑幾粒花椒（也可以不加） 2，蟶子沖洗幹凈後把它壹個個豎起來放在淘米籮裏瀝幹水份，大概半小時左右
烤箱200度預熱。然後把蟶子壹個個開口朝上插入鹽粒裏，放入烤箱中層，15分鐘左右，OK
如果蟶子多適當增加幾分鐘。1，吃的時候建議橫著拿出來，預防汁水漏出來，而且鹽裏也不會有很多水，可以再次使用。2，壹定要用粗粒鹽，否則會很鹹。3，什麽調料都不需要，原汁原味，還可以用來烤螃蟹。4，開口朝上插入鹽裏是為了留住汁水，也試過背朝上但明顯汁水少了。