炎熱的夏天，有點涼爽。
材料
材料:糯米粉45g，粘米粉35g，小麥澱粉20g，橄欖油20ml，砂糖或糖粉50g，牛奶185g，綠豆沙220g
配件:
綠豆沙冰皮月餅
1
牛奶、橄欖油、糖混合均勻後，加入糯米粉、粘米粉、小麥澱粉，攪拌均勻，用手試壹下沒有顆粒感。
2
籠蒸約15分鐘，攪拌成面團，冷卻後分成30克的小劑量。
三
將綠豆壓成20克的球。
四
用手蘸點熟糯米粉，捏捏皮，裹上綠豆沙。
五
全部包好後，用月餅模具擠壓。
六
成品烤好後放冰箱壹晚上，比較好吃。
技巧
嚴格按照重量，沒有失敗。