2.做法:吉利丁片用冰浸泡至軟，瀝幹備用；動物鮮奶油打至6，分發備用；將鮮牛奶和洋甘菊用中火加熱至85℃，然後關火，將洋甘菊浸泡壹會兒，使其香味完全散發出來，再過濾備用；將蛋黃用細砂糖打至粘稠狀，然後加入第三種方法的甘菊奶，攪拌均勻。繼續小火加熱，不斷攪拌至變稠，但不要煮沸，然後加入軟明膠融化，再過篩備用；當第四步的布丁液用冰水冷卻變稠後，迅速加入第二步送來的鮮奶拌勻，然後放入模型中冷藏2小時左右凝固定型。