1，蠍子肉在水中浸泡半天以上，期間可多次換水，能有效去除腥味和血腥味。
2.鍋內放入能過羊蠍子的涼水，放入蔥、姜、香葉、花椒，煮沸後去血沫，撈出羊蠍子。
3.然後準備調料。
4.加入適量食用油，先炒香辛料。
5.加入2湯匙料酒和3湯匙豆瓣醬，翻炒紅油。
6.加入洋蔥絲翻炒。
7.然後放入羊蠍子翻炒，放入幹辣椒、2湯匙醬油、適量鹽和冰糖，放入有配料的開水煮沸。
8.然後再煮30分鐘。
9.完成。
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