材料:餃子粉500克，豬肉餡500克，南瓜1，蠔油5克，鹽10克，十三香2克，味精5克，雞精5克，醬油10克，蔥姜末，花生油50克，香油25克。
1.準備好餃子需要的所有食材。
2、先準備適量的餃子粉，放入盆中備用。
3.南瓜蒸熟後，去皮，壓成泥。用南瓜泥把面粉做成黃色面團。
4、醒後擦光備用。
5.把面團做成小份，卷成餃子皮。
6.放入準備好的餡料。
7.左手拿著餃子皮和餡，大拇指在前，其他四指壹起在後(註意:餃子皮前低後高)。
8.用右手的拇指和食指捏住餃子皮的邊緣，均勻揉搓打褶的花邊。鍋中加入適量水，蓋上抽屜，蒸10分鐘。