肉絲50g，冬筍1個，香菇4個，豆腐1盒，雞蛋1個，生粉適量，鮮香粉適量，醋適量。
工作方法
1.肉切絲，冬筍切絲，香菇切絲，豆腐切絲。
2.拿起油鍋，倒入少許油。油熱後，放入肉絲翻炒至肉絲變色。加入切碎的冬筍絲和蘑菇絲。翻炒，加點水。
3.等水燒烤的時候，去壹個空碗，倒入生粉，加水攪拌成水澱粉。
4.鍋裏的水燒開後，倒入切好的豆腐和適量的鹽。鍋再次燒開後，倒入準備好的水澱粉，不斷攪拌。這是因為鍋裏的湯會變濃。此時倒入打好的蛋液，不斷攪拌，這樣雞蛋就會變成蛋羹。
5.然後加入適量的鮮香粉和醋，攪拌均勻關火，酸辣湯就做好了。