材料:豆腐幹200g，洋蔥1/2根？輔料:青椒15g，蒜10g，鹽3g，醬油15g，蠔油5g，紅辣椒15g，植物油30g。
洋蔥炒豆腐幹的方法
1.洋蔥、豆腐幹、青椒、紅椒切片，大蒜切片。
2.燒熱鍋，放油，放入幹豆炒。
3.加入適量的鹽，不要太多，讓它有個底味就行了，煎至金黃香透，盛出備用。
4.鍋裏放油，爆香蒜片。
5.加入洋蔥和青椒炒香。
6.倒入預先炒好的豆幹。
7.加入醬油和蠔油
8.大火翻炒均勻即可食用。
烹飪技巧:炒豆幹的時候，可以稍微炒幹壹點，這樣味道更好。