有壹次回娘家，帶回壹條10多斤的大鯉魚。魚頭還挺大的，擔心不好吃，就試著做了蒜蓉花椒魚頭。不用說，它真的很受我家人的歡迎。做法其實很簡單。
因為之前和老公吃過蒜頭魚，味道還不錯，但是蒜味太濃，泡椒魚頭太辣但是真的很好吃。於是我自己合成，研發出了蒜蓉辣椒魚頭。即把蒜瓣和辣椒壹起剁碎，然後用醬油、美味、鹽腌制3小時。同時將魚頭劈開用料酒腌制，然後整齊的放在壹個魚盤中，均勻的撒上蒜椒，然後放入鍋中蒸15分鐘。
是不是很簡單？當然，如果妳喜歡吃剁椒，可以全部腌制。其實不管是什麽魚頭，只要是大魚頭都可以。