我可以吃蛇肉嗎？有什麽營養嗎？

蛇肉含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B等。最近的研究發現，蛇肉還含有壹種可以增加腦細胞活力的谷氨酸營養素和有助於消除疲勞的天冬氨酸。蛇肉還含有硫胺素、核黃素、銅、鐵、錳、硒、鈷等微量元素。兒童缺鋅可導致身體虛弱、偏食、營養不良，並影響其智力發育和生長，甚至成年後出現男性不育。據調查，我國有缺鋅傾向的兒童人數高達70%。鐵和鈷在補血和造血方面具有重要的生理功能。蛇肉中還含有豐富的天然牛磺酸，對嬰兒的腦組織發育和智力有重要的促進作用。因此，經常吃蛇肉可以增進健康，延年益壽，使人更聰明。