具體做法：
1、麻花置於盤中備用；
2、用手掰成小段；
3、鹵牛肉200克；
4、切成壹寸長左右稍粗的壹點兒的長條；
5、幹尖椒、花椒、麻辣花生同置壹碗中，混合均勻；
6、炒鍋入油，大火燒至八成熱時，轉中火，下入牛肉炸至表面焦黑時撈起；
7、將鍋中油盛起，留少量底油，下入辣椒粉小火煸3秒鐘；
8、然後迅速將碗內的幹尖椒、花椒與麻辣花生倒入鍋中，翻炒均勻，小火煸出紅油與辣香；
9、下入炸過的牛肉繼續煸炒壹分鐘；
10、最後下入麻花碎，翻炒均勻即可。