綠豆雪糕做法家庭自制：
工具／原料：綠豆200克純牛奶200毫升白糖4勺糯米粉壹勺
1、綠豆用清水洗凈後，倒入鍋中，加適量清水，開火慢慢熬煮，煮至開花即可，如下圖所示。
2、拿出壹個空碗，加入壹勺糯米粉，200毫升純牛奶，用勺子攪拌均勻（這壹步很關鍵，是雪糕軟糯而不發硬的關鍵）如下圖所示。
3、倒入鍋中，攪拌均勻，加入4勺白糖，繼續小火熬煮五分鐘，熬制粘稠狀態，如下圖所示。
4、放涼後，倒入雪糕磨具中，蓋上雪糕磨具蓋子，放入冰箱冷凍5小時。
5、時間到了，可以把雪糕磨具就可以取出來，脫模，開吃。