1、材料:可以根據自己的口味選擇蔬菜和肉類:蔬菜(油麥菜、生菜、薯片、紅薯片、金針菇、豆腐皮、香菜)、肉類(魚豆腐、桂花腸、親親腸、肉丸)、火鍋底料(固體)、雞精、鹽、食用油、幹辣椒、胡椒粉。
2.準備工作:洗菜控水，土豆紅薯切片備用。
3.開小火，瀝幹油。油熱後放入幹辣椒和花椒，幹辣椒稍微變色後再放入火鍋底料(三分之壹左右)。
<1、材料:可以根據自己的口味選擇蔬菜和肉類:蔬菜(油麥菜、生菜、薯片、紅薯片、金針菇、豆腐皮、香菜)、肉類(魚豆腐、桂花腸、親親腸、肉丸)、火鍋底料(固體)、雞精、鹽、食用油、幹辣椒、胡椒粉。
2.準備工作:洗菜控水，土豆紅薯切片備用。
3.開小火，瀝幹油。油熱後放入幹辣椒和花椒，幹辣椒稍微變色後再放入火鍋底料(三分之壹左右)。
4.待底料基本融化後，加入薯片和紅薯片翻炒，然後依次加入肉、豆腐皮和金針菇。
5.等到鍋裏的菜快熟了，再把油麥菜和生菜倒入鍋裏翻炒。
6.蔬菜崩好後，加入雞精和少許鹽(因為火鍋底有鹽)翻炒幾下。關火，撒上香菜即可食用。