2.先把五花肉洗幹凈，用紙巾擦幹水分，然後用叉子把肉叉松。肉的兩面都要用叉子叉。叉平後，放入盆中待用。
3.將切好的蔥段、蒜末、姜末、蠔油、油、料酒放入五花肉中。
4.然後將所有材料與肉混合，腌制2-3小時。
5、2-3個小時後，將整塊肉均勻的塗上叉燒醬，再腌制壹個小時。
6.然後把腌好的肉放進智能電飯煲，蓋上蓋子，按下烹飪鍵。
7.煮到40分鐘左右的時候，揭開電飯煲蓋子，把蒜和姜夾在肉上。
8.然後把肉翻過來，蓋上蓋子繼續按烹飪鍵。
9.電飯煲提示時，表示已經煮好了。