魔芋以魔芋為原料，特點是低熱量、低脂肪、高纖維。其膳食纖維含量豐富，胃腸道不易消化吸收，胃腸功能差、消化不良者不宜壹次吃太多。膳食纖維攝入過多會幹擾維生素和礦物質的吸收，從而造成營養缺乏，所以再好的東西也要足夠。
食用禁忌
1歲左右的孩子不宜吃果凍，因為這個時期的孩子牙齒還很少，不能正常咀嚼和壓碎果凍。壹旦被吸進去堵住聲門，幾分鐘後就會窒息。
因為果凍是果凍，即使疏通了也很困難，需要手術。而且大壹點的孩子最好不要用抽煙的方式吃果凍，而是咬壹口或者用勺子吃。
參考人民網-低熱量低脂肪高纖維魔芋？魔芋應該怎麽吃？