首先，鯡魚營養豐富。每100g鯡魚含蛋白質約17g，脂肪約14g，提供熱量約825kJ。此外，鯡魚還含有豐富的維生素和微量元素，是壹種營養價值很高的魚類。
其次，味道獨特。鯡魚罐頭和臭豆腐、榴蓮壹樣，聞起來臭，吃起來香。
最後，地域傳統。鯡魚罐頭是瑞典的傳統食品。每年八月的第三個星期四，人們會舉辦鯡魚派對，享用腌鯡魚配洋蔥、酸奶油或淡而無味的蛋糕。
最初，鯡魚罐頭起源於芬蘭。當時捕魚人口不多，但每年4-6月都能捕獲大量鯡魚。由於吃不完，他們開始嘗試制作鯡魚罐頭。