材料:300克土豆和100克豬肉。
輔料:油、鹽、蒜、蔥、醬油、胡椒粉。
1，土豆切片，清水浸泡十分鐘左右去除澱粉。滴水。
2、豬肉切片，肥肉和瘦肉分開。用玉米澱粉和醬油腌制瘦肉。
3、蒜切末，辣椒切末，洋蔥切末。
4、熱鍋，加入蒜末，爆香。
5.倒入薯片，快速翻炒。
6、翻炒少許，放適量鹽。慢慢翻炒，裝袋。
7、另起鍋，炒肥。先大火，先油再轉小火。
8、慢慢炒出來，倒入瘦肉壹起炒。
9.倒入炸好的薯片。
10，快速翻炒，加入胡椒粉。
11，然後蔥花。再炒。
12.最後加點醬油。
13，成品。