主料
鯽魚 菌菇兩到三種
輔料
鹽 生姜
大蒜 小青椒
鯽魚菌菇湯的做法步驟
1.?魚處理幹凈後劃斜刀抹少許鹽腌壹下
2.?菌菇處理幹凈，可選擇兩到三種，自由搭配。
3.?少油小火把魚兩面都煎壹下，不用太熟，表面有點硬硬的就可以了，否則就燉不出鮮味了。
4.?倒開水，壹定要開水，才會有奶白色，下生姜大蒜少許，把菌菇統統丟下去，放壹丟丟的鹽，我就放了指甲蓋那麽點，但是鮮得不行～
5.?蓋上鍋蓋中火煮十到十五分鐘左右～出鍋裝盤，丟點綠椒圈，開吃走妳～
小貼士
1。想要魚湯不腥氣，鯽魚在清理的時侯壹定要把腹內的黑膜和側面的小鱗片處理幹凈。2.煎魚要用小火，煮湯要用中火。