2.先把黃瓜拍平，然後切成段放在鍋裏。
3.把胡蘿蔔切成薄片，和腐竹放在壹起調色。
4.將壹把蒜壓平，剁成蒜末和壹把香菜，切成段，放入鍋中。
5.往鍋裏加水。水開後，加入胡蘿蔔和腐竹。
6.焯水後撈出對照水放入盆中，過冷水，瀝幹水分備用。
7.將黃瓜、花生、蒜末倒入拌菜盆，再加入壹勺辣椒面。
8.炒鍋燒熱，放入食用油，放入少許紅幹辣椒炒香。
9.炒好後關火澆在蒜末辣椒面上，刺激出香味。
10.接下來開始調味，加鹽、糖、味精、醬油、陳醋、香油。
11.用筷子攪拌均勻，攪拌均勻後倒入香菜，再攪拌幾下即可食用。