鹵到汁收幹！鹵久點，不但肥油的油慢慢出來了，而且肥肉會變得脆脆的，加上醬汁的味道，挺好吃的！！！~~像鹵叉燒那樣子鹵幹汁來就行了的~~
做法：醬油+糖+點耗油，鹵它！~
或者肥肉剁碎，煎蛋，或者剁碎做蓮藕羹，或者拿去包粽子！
肥肉融在綠豆餡裏面的時候，粽子很好吃~~
蓮藕羹的話放瘦肉還不好吃呢，必須是放點肥肉才滑才好吃
做法
蓮藕磨成末，肥肉剁融了，然後放點油鹽，少許醬油少許糖，少許耗油，放進鍋裏隔水蒸~~
我奶奶傳授的方法，真的很好吃，尤其小孩，特愛~~軟軟的綿綿的，吃不出肥肉的味道~~全是蓮藕香O(∩_∩)O