材料
瘦豬肉250克，生粉40克左右，幹香菇10，油、鹽、雞精、醬油適量。
工作方法
1.將幹蘑菇在溫水中浸泡至變軟，並切成小顆粒。
2.將瘦豬肉剁碎，加入生粉、香菇、少許油、鹽、雞精、醬油，攪拌均勻。
3.取壹個幹凈的盤子，塗上薄薄的壹層油，把攪拌均勻的肉揉成小丸整齊的放在盤子裏。
4.將蒸鍋內的水燒開，將準備好的丸子放入蒸鍋內蒸25分鐘。
用幹蘑菇烹飪的方法2:用幹蘑菇燉排骨
材料
幹蘑菇
砍
大蒜
工作方法
1，開水燙幹香菇10分鐘。
2.排骨清洗幹凈後，放粉、生抽、老抽、鹽、油，攪拌腌制10分鐘，放入放料高壓鍋，放入幹香菇、蒜，煮10分鐘。