1、每100克的糯米所含有的熱量為348大卡，需要我們打籃球62.3分鐘才能將這些熱量消耗掉。同時，每100克的糯米含有1克的脂肪。
2、糯米營養豐富，每100g含有蛋白質7.3g、脂肪1g、鈉2mg、維生素B2（核黃素）0.04mg、煙酸（煙酰胺）2.3mg，還含有多種維生素。
3、中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。中國糯米之鄉即位於四川省達州市。為禾本科植物稻（糯稻）的去殼種仁。按谷殼顏色、米的顏色可分為紅、白兩種，也有分為有毛和無毛的。全國各地均有栽培。
4、糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分為秈糯米和粳糯米兩種：秈糯米由秈型糯性稻谷制成，米粒壹般呈長橢圓形或細長形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒壹般呈橢圓形。