食用黃花菜中毒怎麽解決？

建議盡早去醫院檢查，聽從醫生的治療。新鮮的黃花菜在食用前應進行處理，如用冷水浸泡2小時以上，或用開水燙過壹次後再用冷水浸泡2小時，以免引起中毒。而且每次吃不超過50克比較好。

另外，如果意外發生鮮黃花菜中毒，應先口服瀉藥止瀉催吐，再口服藿香正氣水，或喝綠豆甘草湯。幹黃花菜不含秋水仙堿毒素，可以放心食用。

防止鮮黃花菜中毒的方法:

1，吃鮮黃花菜時，雄蕊要去掉；每次不要多吃，最好不要超過50克，因為50克鮮黃花菜含秋水仙堿約0.01毫克，壹般不會引起中毒。

2.秋水仙堿易溶於水。食用前用開水燙後，用冷水浸泡2小時以上(中間再換水)，然後徹底加熱煮熟，人就不會中毒了。