怎麽用長豆角煮茄子

1.材料:四棵上等紫茄子和十顆豆子。材料:1湯匙姜末，蒜末和胡椒粉。調料:糖壹湯匙、醬油壹湯匙、蠔油壹湯匙、香油壹茶匙、高湯壹湯匙、鹽適量。

2、豆子不要切，用手掰成段，稍長壹點。用鹽腌壹下(味道)，把茄子切成條，也用鹽腌十分鐘，洗幹凈，擠出水分。

3、姜末蒜末、胡椒粉切碎，攪拌均勻。

4.用少許油炒豆子，直到妳喜歡它的柔軟度。喜歡很軟的，喜歡不軟的可以自己做。

5、鍋裏放壹湯匙糖，炒茄子，不要變色。

6.在姜末的蒜末和剁椒中加入少許油，放入壹湯匙醬油和壹湯匙蠔油。壹勺肉湯，小火煨壹會兒，大火收汁。