1.又名錐花、燕子花，全株有白毛，民間草藥名為“追風”，屬菊科。
2.清明菜嫩莖葉含水分85克，蛋白質3.1克，脂肪0.6克，碳水化合物7克，鈣2.1.8毫克，磷66毫克，鐵7.4毫克，胡蘿蔔素2.1.9毫克，維生素B 20.24毫克，煙酸1.4毫克。
3.大白菜濃縮湯對治療慢性氣管炎有效。另據報道，卷心菜還具有抗菌、消炎、降血壓和止痛、擴張毛細血管的作用。對治療高血壓、消化道潰瘍、風濕性疼痛等有很好的療效。
4.將白菜洗凈，瀝幹水分，搗成泥狀，濾出新鮮莖葉的汁液，與糯米粉混合均勻，加入白糖、鮮橘皮細絲等調料，做成圓餅，放入鍋中蒸熟，即可食用。清香爽口，甜而不膩，風味獨特。