1.脫水:苦蕎面富含纖維和膳食物質。過量食用會導致脫水，可能引起口渴、疲勞等癥狀。
2.營養不足:苦蕎粉與其他面粉相比，澱粉和蛋白質含量較少，長期過量食用可能造成營養不足。
3.消化問題:苦蕎面富含纖維，攝入過多可能導致腸胃問題，如腹瀉、脹氣、便秘等。
4.銅中毒:苦蕎是壹種富含銅的食物，過量食用會導致銅中毒，表現為頭痛、口幹、嘔吐、腹瀉等癥狀。
所以建議適量吃苦蕎面，飲食上多樣化，保持營養平衡。同時，如果妳有任何明顯的不適或問題，請咨詢妳的醫生。