2、在煮的全過程中，把油麥菜清洗，葉片很大的可撕成每段;芹萊切割成粒預留。
3、在碗裏先加入壹些調料：適當的食鹽、味精/雞精、植物油、魚露、芹萊。
4、煮牛筋丸的湯煮沸時，用飯勺加入適當的湯到碗裏，攪拌湯調料。
5、見到牛筋丸浮在河面，就表明牛筋丸煮好。
6、用漏勺把牛筋丸撈出，放入調好料的湯碗裏。
7、往剛剛煮牛筋丸的火鍋加少量食鹽，把油麥菜裝進去。
8、油麥菜燙壹下就可撈出，不能長時間，放入牛肉丸湯碗裏，撒上白胡椒粉，蒜頭油，拌和就可以開吃完。