準備材料:牛肉200g，洋蔥1，青椒1，銀耳半個，木耳20g，花生油40ml，鹽1勺，醬油1勺，蠔油1勺，料酒2勺，黑胡椒1/2。
步驟
1.牛肉切絲，加入料酒、鹽、玉米面、黑胡椒、蠔油，腌制10分鐘。
2.洋蔥和青椒分別切絲，蔥花備用。
3.銀耳和黑木耳提前壹小時用冷水浸泡。
4.銀耳和木耳洗凈後，撕成小朵。
5.鍋中倒入花生油，放入蔥花炒香。
6.倒入洋蔥和青椒，加入鹽、醋和糖攪拌均勻。
7.加入銀耳和黑木耳，大火翻炒，炒勻。
8、另起鍋，倒入花生油，放入洋蔥片炒香。
9.倒入腌制好的牛肉，翻炒至八成熟。
10，倒入醬油翻炒均勻。
11.倒入炒好的洋蔥、青椒和耳朵翻炒均勻。
12，平底鍋和盤子。