生產流程:
奶黃色餡料
1.低筋面粉50g，玉米澱粉20g，羊奶粉20g，鮮雞蛋3個，糖50g，羊奶150ml，黃油35g。
2.將低筋面粉、玉米澱粉和奶粉篩入盆中，攪拌均勻。加入羊奶、白糖、蛋液和融化的黃油，用蛋泵攪拌至無顆粒，再次過篩。
3.放入不粘鍋中，用最小火煸炒至發粘，取出晾至室溫，用手揉成團，分成25克餃子備用。
冰皮
冰皮預拌粉150g？將5克草莓粉攪拌均勻，倒入150克開水，用手揉成光滑的小球，分成25克小球備用。
冰皮用奶黃色餡料的平板包裝，封口捏緊，用月餅模具壓制成型，放入冰箱冷藏後口感更佳。