2.將綠豆放入盆中，用水浸泡，去除雜質和壞豆。去除雜質後，再次倒入清水中浸泡壹晚。
3.將白紗布折疊成2 ~ 3層，用網眼墊在容器底部，將泡好的綠豆鋪在紗布上，不要讓豆子重疊。
4.用不透明的臉盆或蓋子蓋好，放在陰涼沒有陽光的地方。註意不透明的蓋子，因為豆芽見光會變紅。
5.每天早晚給綠豆澆壹次水，要均勻，不要讓豆子泡在死水裏，只要有壹定的濕度就行。
6.豆芽長到壹定高度後，如果想讓豆芽長得更粗，就用濕毛巾蓋上。
7.等兩個星期左右，豆芽就發育好了，可以吃了。