壹菇六花烏雞
壹把黑木耳
佐料
壹份生姜
香菇木耳烏雞湯的制作步驟
1.？從超市買來的幹木耳用熱水浸泡(節省時間)，20分鐘後清洗幹凈。
2.？香菇用水浸泡，洗凈切片。
3.？生姜切片，雞肉已經提前從冰箱裏拿出來解凍清洗。
4.？將生水和雞肉放入鍋中。水位沒到雞的時候，開大火，燒開後關火，把整只雞拿出來沖壹下，去掉腥味和浮粉。
5.？取壹砂鍋，放入整雞、木耳、香菇、枸杞、生姜、料酒，加水煮沸。
6.？大火煮沸後，轉小火燉3小時。如果平時時間比較緊，2個小時就夠了。
7.？做飯的時候沒放鹽，拿起來喝的時候自己加的。我不需要加味精。雞湯本身就很好喝。