生鹵蝦具體做法如下:
需要提前準備好的材料包括:活蝦 7個、生抽 少許、鹽 少許、蠔油 少許、白酒 少許、青芥辣 少許。
1、第壹步把蝦用清水洗凈,放入盆中。
2、然後把清洗後的蝦切去蝦頭,放壹旁備用。
3、留下蝦身待用。
4、用手把蝦皮慢慢剝掉,蝦尾的皮需要保留。
5、然後使用刀小心在蝦背上切壹刀,如下圖所示。
6、碗中放入準備好的生抽,青芥辣,耗油,白酒,用勺子拌勻,放壹旁備用。
7、蝦放入拌勻的料汁裏,攪拌均勻。
8、靜置30分鐘,如下圖所示。
9、時間到後,把蝦擺盤,這樣就已經完成了。