2.燒熱油鍋，爆香蒜末和洋蔥末，加入雞丁炒勻。
3.加入米飯，豎起鍋鏟，將米飯翻炒均勻。
4.加入番茄醬，快速翻炒均勻。
5.用鹽和胡椒調味。
6.攪拌均勻得到番茄汁炒飯。
7.向澱粉中加入水，攪拌均勻。加入鹽、胡椒粉和蛋液，攪拌均勻。
8.將鍋加熱，塗上壹層薄薄的油，然後倒入攪拌好的混合蛋液，轉動鍋體使蛋液遍布整個鍋面，小火煎至凝固，邊緣可脫離鍋面，然後關火。
9.將番茄汁米飯放入蛋皮的壹端。
10.另壹端用蛋皮蓋住番茄汁飯。
11.用抹刀輕輕按壓邊緣。
12.上桌，配上合適的番茄醬。