烹飪:
1.金針菇洗凈，切掉尾部老的部分，有相連的就撕。
2.鍋中燒開開水，放入金針菇，稍煮後撈起，放涼。
3.香菜洗凈，用開水沖洗幹凈，切碎放在金針菇上。
菊花(熱菜)
練習:
配料:菊花、豆腐
調料:蔥、蛋清、鹽、雞精、料酒。
做法:1菊花切段，豆腐壓成泥，加鹽、雞精、料酒、蛋清拌勻；
2鍋中倒入油，燒熱，放入蔥、姜、蒜翻炒至香，再放入豆腐、菊花翻炒。
菊花洗凈，用蒜沫炒香。
藜蒿焯水後，加入大蒜、香油、鹽冷卻。
也可以將洗凈的艾葉用面粉切碎，加入調料，拌勻蒸熟。
4.加入少許醬油、香油和雞精拌勻。