大餡三鮮餛飩怎麽做？如何讓大餡三鮮餛飩好吃

1挑選韭菜、香菜，韭菜洗凈切碎。雞蛋打散，鍋裏放點油，加入蛋液，用鏟子攪拌攪拌，雞蛋熟碎後關火，倒入餡料碗中。

2在盆中放入剁碎的韭菜、煎蛋、蝦皮、鹽2-3大勺、味精1大勺、食用油4-5大勺(剛在家煮的)、香油1大勺。攪拌均勻。

開始包，在餛飩皮下部放入適量餡料。

然後卷起底部。

5然後卷起來。

6兩邊邊緣向內壓，雙手支撐，雙手拇指食指壓住，防止漏餡。

7包完就開始煮。往鍋裏加水，煮沸。開始放餛飩。飯後，用濾網背面打開餛飩，避免觸底。

煮3分鐘左右，餛飩浮起來，說明熟了就可以撈出來了。