彌猴桃正中間乳白色的白心可以吃，彌猴桃正中間的乳白色芯軸與彌猴桃的種類有關，不壹樣種類正中間的芯軸不壹樣，以下推薦獼猴桃奶昔的簡單做法，步驟如下：
主料：獼猴桃、香蕉、蜂蜜、酸奶、燕麥、櫻桃
輔助工具：果汁機
1、首先準備主料，如圖所示
2、將獼猴桃丁放入果汁機中
3、接著將香蕉丁也放入果汁機中
4、燕麥倒入果汁機中
5、然後加入適量蜂蜜
6、再倒入壹杯酸奶
7、啟動“打果汁”鍵，將水果丁打成果汁漿
8、最後壹步，大約打了1分鐘，果汁打好了，將果汁倒入杯中即可食用