花膠鮑魚螺片瑤柱煲雞湯
材料：
海鮮材料
幹花膠 2或3只
幹鮑魚片 2片（巴掌大小，可以用冷水浸泡後再燜焗
幹螺片 4只（可以用冷水浸泡後飛水後再燜焗，會漲發變大）
瑤柱 1把
其他配料
龍眼肉 1把
枸杞 10～20克
日本花菇 3～4朵（冷水稍加浸泡）
雞 1只（約1350克）
豬鍵肉 300克。
花膠鮑魚螺片瑤柱煲雞湯的做法
1、雞去皮、油、頭、內臟、爪後洗凈，豬鍵肉去肥肉洗凈，再飛水待用；日本花菇稍加浸泡。
2、在瓦煲裏倒入浸泡用水，水滾後放入所有材料，大火煲滾後10分鐘後，轉慢火。
3、1-2小時後，放入已切成大塊的花膠，中慢火煲滾後轉慢火煲1~2小時即可。